En Luz de Alba elaboramos cinco AOVEs ecológicos monovarietales, cada uno con una identidad propia y una forma distinta de entender el aceite. Porque no todos los platos —ni todos los momentos— son iguales.
Arbequina · Cornicabra · Manzanilla Cacereña · Picual · Royal de Cazorla
Cinco aceites, cinco experiencias en la cocina. Descúbrelos y encuentra el tuyo.
Arbequina
Suavidad y frescura natural.
Un aceite frutado, dulce y muy suave, con ligero amargo y picante. En nariz recuerda a manzana, plátano, hierbas aromáticas, almendra y sutiles notas de tomate.
Ideal para vegetales, pescados al vapor o a la brasa, mariscos, salsas y repostería, aportando sabor sin enmascarar otros matices.
Cornicabra
Equilibrio y sobriedad.
Aceite frutado, aterciopelado y fluido, con amargo y picante de intensidad media. Aromas de manzana, almendra amarga, alcachofa, aguacate y especias.
Perfecto para ensaladas, tostadas, verduras, asados, rehogados y fritos, manteniendo siempre su armonía.
Manzanilla Cacereña
Elegancia y singularidad.
Muy frutado, delicado y suave, con equilibrio entre amargo y picante. En nariz destacan notas de hierba fresca, kiwi, tomatera, almendra, menta y albahaca.
Ideal para tostadas, ensaladas, quesos, pescados, purés y preparados fríos, realzando el aroma de cada alimento.
Picual
Carácter e intensidad.
Aceite estable y rico en antioxidantes naturales, con amargo y picante medios. Aromas de tomatera, tomate, plátano, manzana, hierba fresca y alcachofa.
Excelente para embutidos, ensaladas, adobos, platos crudos, rehogados y fritos, gracias a su resistencia y personalidad.
Royal de Cazorla
Delicadeza única.
Aceite frutado, dulce y muy suave, con amargo y picor casi imperceptibles. En nariz ofrece notas de hierba fresca, higo, plátano, vainilla, piña, alcachofa y frutos secos.
Perfecto para ensaladas, recetas frías, pescados, repostería, salsas suaves y tostadas, donde se aprecian plenamente sus matices.
Cada variedad cuenta una historia distinta: suavidad, equilibrio, elegancia o intensidad.
Nuestros aceites nacen del respeto por la tierra y del cuidado en cada detalle, desde el olivo hasta la mesa.
¿Ya sabes cuál es el tuyo?
