Descripción
Es tan bueno porque:
- Se elabora a partir de aceitunas de recolección temprana, dotando al aceite de una personalidad exquisita única.
- Estás ante un aceite de primera prensada en frío.
- Aceite muy apreciado entre los mejores cocineros y consumidores.
- Es perfecto para los paladares más exigentes.
Ideal para:
Ideal para todo tipo de ensaladas, recetas frías, pescados, repostería, salsas y tostadas.
¿Cómo se fabrica?
A tan sólo unos metros de los olivos de la variedad Royal de Cazorla está ubicada nuestra Almazara ecológica. En tan sólo unas horas desde que las aceitunas son recolectadas es elaborado nuestro aceite, pasando del árbol a la mesa muy rápidamente, para que no se pierda ni una sola de sus propiedades. La extracción del aceite es en frío y únicamente por procedimientos mecánicos. A todo esto se añade que nuestra aceituna es ecológica y ha sido cultivada con un profundo respeto al medioambiente.
Los expertos dicen:
Se trata de un aceite de altísimo valor y su principal característica organoléptica es el frutado fresco y dulce aroma, sabor suave y nada agresivo al paladar.
Potencia su sabor:
Usándolo en recetas de repostería, ensaladas y tostadas.
Es importante mantenerlo en la oscuridad, en su botella bien cerrada y a temperatura de unos 20 grados para garantizar su conservación en condiciones óptimas.
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